Poireau de « La Ferme des 4 Saisons », grillé, sauce gribiche, betterave confite, huile de cacahuète toastée

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Travers de porc cuit onze heures, au miel, lentilles vertes du Berry au garam-massala

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Fromagée de chèvre « à ma façon », persil-échalotes, pain de campagne séché                                                                                               ou                                                                                                                                                                                                                             Plateau de fromages affinés   (+3 €)

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Nougat glacé « Olivier », coulis de fruits rouges et crème anglaise                                                                                                                       ou                                                                                                                                                                                                                               Sablé berrichon, compotée de pêches, espuma à l’anis