Menu  Gourmend        46€

  Entrées

  Tartare de saumon, voile de raifort, caviar d’orange et sauce au beurre blanc

ou

Tarte aux petits pois et sa crème de chou blanc au fromage de chèvre

   ou

            Foie gras de canard maison, cuit au torchon, avec sa confiture d’oignon +4€

Plats

                 Poêlée de Saint-Jacques, crème de céleri-rave, sauce champagne, marinade  de pomme au cidre et citron

     ou

Magret de canard, flan de patate douce, caviar d’abricot et sauce au beurre rouge.

  Desserts

  Sablé aux amandes, crème mousseline fruits du moment et crème chantilly

ou

  Choux au cacao, crème au chocolat noir et banane caramélisée

ou

Nougat glacé aux amandes torréfiées et ses coulis