Blog du Restaurant Left ornament Right ornament
(nos articles)
CRÈME D’AUBERGINE AU CROTTIN DE CHAVIGNOL

Cuire 1 heure les aubergines entières dans une plaque avec un fond d’eau (four moyen).
Veiller à ce que le fond d’eau reste pendant la cuisson
Puis les peler.
Suer à l’huile d’olive les oignons, les tomates, les ails et les aubergines coupées grossièrement. Démarrer la cuisson à couvert afin de faire ressortir l’eau de végétation.

 Page 2 of 2 « 1  2 
Contact

Nous répondons avec :

(mail)contact@bourbonnoux.com
(telephone)02 48 24 14 76
Categories
A propos
COMMENT

NOUS TROUVER ?

  • Le Bourbonnoux

    44, rue Bourbonnoux - 18000 Bourges

RESTAURANT

HORAIRES

  • Lundi : 12:00 - 14:00 et 19:30 - 21:30
  • Mardi : 12:00 - 14:00 et 19:30 - 21:30
  • Mercredi: 12:00 - 14:00 et 19:30 - 21:30
  • Jeudi: 12:00 - 14:00 et 19:30 - 21:30
  • Vendredi: Fermé
  • Samedi: Dîner 19:30 - 21:30
  • Dimanche : 12:00 - 14:00
LES ACTUS

DU BLOG

FEVRIER  c’est le mois de la Saint-Valentin…                         A noter : Le restaurant sera exceptionnellement ouvert le vendredi soir 15
 Nous proposons les plats de la carte « à emporter » pour vos repas de communion ,de famille,  de Fêtes de fin d’année, entre amis,  ou tout simplement pour apprécier un agréable moment à